Peternakan unggas menghadapi tantangan yang berat dengan meningkatnya harga bahan baku pakan, terutama bahan baku asal protein, yang tidak hanya mahal tetapi juga bervariasi kualitasnya. Variasi ini meningkatkan risiko penggunaan formulasi dengan level protein berlebihan, yang memiliki konsekuensi baik ekonomi maupun biologis. Protein yang berlebihan dapat menyebabkan metabolit fermentasi yang berbahaya pada usus bagian belakang, yang berkontribusi terhadap berbagai penyakit saluran cerna.

PROTEASE, adalah enzim yang digunakan untuk memecah protein sehingga meningkatkan bioavailabilitasnya. Jenis enzim ini biasa diklasifikasikan sebagai mono-komponen atau multi-komponen. Protease multi-komponen, seperti Jefo Protease, bekerja pada beragam jenis bahan baku, sehingga memungkinkan fleksibilitas dalam formulasi. Pemakaiannya dapat dilakukan secara ditambahkan atau dengan dibarengi penggunaan matriks nutrisi dinamis yang dapat diakses melalui Jefo Peak App1, dan penggunaannya memungkinkan formulasi diet yang disesuaikan dengan kebutuhan.Hal ini dapat mendukung peningkatan kecernaan dan performa, sambal mengoptimalkan penghematan biaya.

ASAM ORGANIC (OA) DAN ESSENTIAL OIL (EO)
Dikenal sebagai pendukung kesehatan saluran cerna. Hasil riset terbaru menunjukkan efek antimikroba sinergis antara OA dan EO. Sifat hidrofobik EO meningkatkan permeabilitas membran mikroba, memungkinkan OA untuk menyusup ke sitoplasma bakteri, mengubah metabolismenya. Sinergitas ini memperbesar efikasi dibandingkan dengan suplementasi
produk secara individu. Namun perlu diketahui asam organik akan terdisosiasi sebelum waktunya karena sangat tergantung Ph tertentu di saluran cerna dan hal ini akan menurunkan efektivitasnya. Ditambah lagi bahwa minyak essensial mempunyai sifat mudah menguap sebelum mencapai target mikroba patogen. Untuk Mengatasi keterbatasan ini, Jefo telah mengembangkan sebuah teknologi matrix khusus untuk melindungi campuran asam organik dan minyak essensial atau yang disebut sebagai Jefo P(OA+EO) yang mengandung campuran asam organik dan minyak essensial yang telah
dipilih secara hati-hati dan dikemas dalam teknologi yang bernama Jefo Matrix Technolgy, yaitu sebuah teknologi mikroenkapsulasi khusus dengan menggunakan lemak. Teknologi unik ini untuk memastikan kecukupan perlindungan bahan bioaktif, memungkinkan target spesies-specifik, rilis bertahap dalam sistem pencernaan, dan menawarkan
ketahanan terhadap hal-hal yang merugikan selama kondisi penyimpanan dan pembuatan pakan. Hal ini yang membuat Jefo P(OA+EO) secara konsisten terbukti efektif dalam meningkatan Kesehatan usus unggas.

Mempertimbangkan keuntungan yang didapat dari pengurangan biaya dari Jefo Protease dan adanya efek perbaikan kesehatan usus yang unggul dari Jefo P(OA+EO), disarankan untuk secara bersamaan menggunakan kedua produk ini untuk optimalisasi produksi unggas modern. Berdasarkan harga bahan baku pada Juli 2023, penghematan biaya pakan dapat dicapai dengan menggunakan Jefo Protease pada pakan starter (Rp 146.730/ton), Grower (Rp 127.580/ton) dan pada finisher (Rp 88.290/ton)2. Selanjutnya penghematan biaya dari pengurangan penggunaan obat-obatan, peningkatan konversi pakan, dan peningkatan keseluruhan return of investmen (ROI) akan memperkuat industri unggas yang berkelanjutan. Untuk membuktikannya, sebuah penelitian dilakukan pada ayam broiler yang diberikan pakan dengan kecernaan rendah ditambah dengan kombinasi Jefo Protease dan Jefo P(OA+EO) menunjukkan konversi pakan (FCR) yang sama dengan diet standar, ini menunjukkan potensi untuk penghematan biaya tanpa mengorbankan performa (Gambar 1).

Selain itu konsentrasi metabolit fermentasi Putrescine dan Cadaverine berkurang dengan penggunaan kedua produk ini, dibandingkan dengan kelompok pakan low-digestible (Gambar 2). Pengurangan ini kemungkinan karena peningkatan kecernaan protein oleh Jefo Protease, menyebabkan mikroba mengalami kondisi kelaparan, dan menghambat hidup mikroba yang disebabkan oleh penggunaan Jefo P(OA+EO). Atas temuan ini maka disarankan untuk memanfaatkan efek sinergis antara dua solusi ini meningkatkatkan kesehatan usus, dan menghasilkan manfaat pada FCR.

KESIMPULAN
kombinasi strategis Jefo Protease dan Jefo Organic Acids + Essential Oil yang terlindungi menawarkan pendekatan baru untuk mengatasi tantangan produksi unggas. Pendekatan sinergis ini menghasilkan kondisi usus yang lebih sehat dan penghematan biaya yang berkelanjutan.